黑龙江职业学院食品加工技术专业介绍

　　黑龙江职业学院始建于1948年，是教育部批准成立的公办全日制普通高等学校，主要从事高端技术技能人才培养，是省内办学规模最大、专业门类齐全、地理位置优越、师资力量雄厚的综合性高职院校。学校坐落于哈尔滨市，现有两个校区，校区位于南岗区学府路，第二校区位于双城区迎宾路。学校占地面积264万平方米，建筑面积30.4万平方米，其中实习实训场所8.8万平方米、教室4万平方米、体育场馆1.3万平方米。建有职业教育实训基地3个、省级重点实验室3个。固定资产总值3.86亿元，其中教学科研仪器设备总值11044.99万元。

　　[专科] 食品加工技术

　　食品加工技术专业(省级重点专业)

　　培养目标：培养具备食品加工相关知识和基本技能，能够从事食品加工、质量控制、食品包装、食品机械设备使用与维护、食品市场营销和食品生产管理等岗位工作的高素质技术技能型人才。

　　主干课程及实践环节：食品微生物、乳品加工技术、肉制品加工技术、果蔬加工技术、焙烤食品加工技术、食品机械设备使用与维护技术、食品安全与质量控制技术、企业管理等。校内专项能力与综合能力实训、企业岗位教学实践和企业顶岗实习。

　　就业方向：面向焙烤食品、乳制品、肉制品、果蔬制品等食品企业，主要从事生产管理、工艺设计、机械操作、品控、产品研发、市场营销、市场调研、企业管理等岗位工作，亦可自主创业。

　　(责任编辑：赵华)

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