黑龙江东方学院乳品工程专业介绍

　　黑龙江东方学院1992年建校，始称东方大学。1995年更名为黑龙江东方学院。2003年，国家教育部批准升格为本科普通高等学校，并具有学士学位授予权，是我国首批9所民办普通本科高校之一。学院坐落在北国“冰城”哈尔滨市高校集中的学府路上，校园占地面积39.6万平方米，建筑面积19.1万平方米，设有计算机科学与电气工程、食品与环境工程、建筑工程、机电工程、经济贸易、管理、人文社会科学、外国语和艺术设计等9个学部，设置涵盖经济学、法学、文学、理学、工学和管理学等6个学科门类的26个本科专业，现有在校生10200人。

　　乳品工程 (本科类)

　　培养目标：本专业方向培养适应经济和社会发展需要，具有化学、生物学和工程学等三大基础知识并熟练掌握乳品工艺、乳品加工设备、乳品质量管理及乳品开发等方面的专业应用技能的乳品工程专门人才。

　　就业方向：学生毕业后，可从事乳品工程设计、乳品生产、技术管理及产品质量安全控制等方面的相关工作;在高等、中等职业院校从事乳品工程专业的教学工作;食品领域研究机构从事产品技术开发工作;在行政工商管理部门从事食品行业管理工作。本专业提供良好条件支持学生报考本校及全国各高校食品科学与工程及相关专业的硕士研究生。

　　主要课程：大学英语、高等数学、机械学基础、微生物学、分析化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品厂设计、乳品工艺学、乳品加工设备、乳品分析检测技术等。

　　(责任编辑：赵华)

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