湖北工业大学食品科学与工程专业

 　　湖北工业大学是一所具有50余年历史的以工科为主的省属重点多科性大学，其前身湖北工学院系由湖北轻工业学院(1978年建校)和湖北农业机械专科学校(1958年建校)于1984年合并组建而成。学校经历了“七五”打基础，“八五”扩规模，“九五”强实力，“十五”上水平，“十一五”攻质量的发展阶段，已经成为一所以工科为主，文、理、经、管等多学科协调发展，在湖北省高教体系中起龙头示范作用的省属重点多科性大学。

　　湖北工业大学食品科学与工程专业

　　培养目标：本专业培养具备食品科学与食品工程方面专业知识，能从事食品科学与工程领域里新产品研究与开发、生产管理与经济管理、产品质量检测与质量控制、工程设计等方面工作的工程技术人才。

　　主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品分析、食品工程设备、食品加工新技术、食品工厂设计与环境保护等。

　　(责任编辑：王朝辉)

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