中南民族大学食品质量与安全专业

 　　中南民族大学是一所直属国家民族事务委员会的综合性普通高等院校，坐落于白云黄鹤的故乡——武汉南湖之滨。学校前身为中南民族学院，创建于1951年，2002年3月更名为中南民族大学。在办学过程中，学校坚持把党的民族工作规律与高等教育规律相结合，把民族高等教育的特殊性与普通高等教育的普遍性相结合，遵循高等教育的普遍规律，尊重民族高等教育的特殊性，努力探索办好民族院校的新路子，学校的各项事业获得了快速发展。

　　中南民族大学食品质量与安全专业

　　本专业培养具有化学、生物学、食品科学、营养学、卫生学及毒理学的基本理论和技能，熟悉国际国内食品质量与安全控制体系以及标准与法规的复合型专门技术人才。

　　能在食品生产、加工、流通和消费领域从事动植物检疫、食品质量过程管理与控制、食品安全评价和科学研究等工作。主要课程包括生物学、无机及分析化学、有机化学、食品化学与分析、生物化学、微生物学、动植物检疫、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品安全检测、食品质量管理等。

　　本科，学制四年，招理科生。

　　(责任编辑：王朝辉)

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