琼州学院食品科学与工程专业介绍

 　　琼州学院是经国家教育部批准设立，位于祖国最南端的惟一一所公办省属普通全日制综合本科院校。学院占地1472亩，拥有两大校区，一为坐落在海南省中南部生态环境优美、四季气候宜人的“翡翠山城”——五指山市，一为坐落在世界闻名、我国热带滨海旅游胜地——三亚市。

　　食品科学与工程 (本科类)

　　培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的应用型、创业型工程技术人才。

　　主干学科：食品科学食品工程

　　核心课程：高等数学、大学物理、无机及分析化学、有机化学、食品化学及实验、工程制图、机械工程基础、食品工程原理、食品微生物学、食品营养学;食品机械与设备、食品工艺学、食品分析、食品工厂设计和食品安全学等。

　　就业方向：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　修业年限：四年

　　授予学位：工学

　　(责任编辑：牛馨悦)

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