重庆工贸职业技术学院营养与食品卫生专业介绍

 　　重庆工贸职业技术学院是重庆市人民政府举办，重庆市教育委员会主管的全日制公办普通高等职业学校。建校以来，培养了6万余名技术人才和管理人才，为国家建设和地方经济建设与社会发展作出了很大贡献。学校国标代码是12606。学院位于三峡库区腹地、长江乌江交汇处的榨菜之乡——涪陵。学院占地33万平方米，校舍面积19.24万平方米，资产4.08亿元，馆藏图书28万册，教学用计算机900台，多媒体教室100间7870座，教学实验仪器设备总值3000余万元，有建筑实训中心等9个校内生产性实训基地，下设工程造价实训室等68个校内实训室。

　　营养与食品卫生 (专科类)

　　培养目标：本专业培养具有营养与食品卫生基本知识和实践技能，具有营养咨询、食品卫生、食品监督和营养、食品开发以及食品分析检验能力，能从事食品营养保健和食品卫生监督的技术应用型专门人才。

　　核心课程：医用化学、解剖组织学、生理学、生物化学、食品化学、食品卫生学、微生物、基础营养学、医学营养学、中医食疗学、烹饪学、预防医学、卫生统计和流行病学、食品工艺学、食品分析与检验、食品营销学、医学心理学、卫生法规等。

　　就业前景：通过学习可获取食品公共营养师、烹调厨师或食品检验工等相关职业技能证书。就职于食品加工与生产企业、宾馆餐厅等餐饮服务业、医院、学校、疾病预防控制中心、食品卫生监督所等。

　　(责任编辑：李彩绒)

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