山西农业大学专业介绍-食品质量与安全专业

 　　山西农业大学位于山西省太谷县，创建于1907年，是一所有百余年历史文化传承的学府。学校历经铭贤学堂、铭贤农工专科学校、铭贤学院、山西农学院等时期，1979年更名山西农业大学，被列为全国重点高校，彭真同志题写校名。在跨越一个世纪的办学历程中，学校以“甘于奉献、敬业乐教”的教风，“勤奋学习、注重实践”的学风和“崇学事农，艰苦兴校”的精神享誉海内外。

　　党的十一届三中全会以来，特别是近年来，学校各方面取得了长足的发展，受省级以上表彰百余项。在2005年的教育部本科教学工作水平评估中，学校获得优秀。2007年，成功举办了百年校庆纪念活动。目前，在校生2万余人，教职员工1600余人，其中副高以上职称400余人，80%以上的中青年教师具有硕士以上学位;有特聘院士3人;国家有突出贡献专家2人，省(部)级青年学科带头人、省中青年骨干教师60余人;40多名教授享受政府特殊津贴。

　　食品质量与安全专业 (学制四年 授予工学学士学位)

　　培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能，能在科研机构或高等学校从事研究或教学工作，能在食品质量与安全控制领域，食品原辅料生产、加工、流通和消费等从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的技术人才。

　　主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品分析、食品工艺学、食品卫生学、食品安全学、食品质量检验技术、食品质量控制学等。

　　就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。

　　(责任编辑：白小军)

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