齐齐哈尔大学食品质量与安全专业介绍

 　　齐齐哈尔大学具有58年的办学历史，是黑龙江省西部地区一所省属综合性普通高等学校。她坐落在嫩江之滨闻名遐尔的丹顶鹤故乡--黑龙江省齐齐哈尔市劳动湖畔，占地面积125万平方米，建筑面积72万平方米，享有“环湖大学”的美誉。被省委、省政府授予“花园式学校”称号，2007年荣获教育部“高等学校本科教学工作水平评估优秀学校”称号，2008年荣获全拾十佳和谐校园”称号，2009年荣获“全国精神文明建设工作先进单位”称号，是黑龙江省重点建设高校。

　　食品质量与安全 (本科类 )

　　培养具有食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品科学与工程、食品质量管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品质量与安全检测、控制等技能，熟悉食品质量与安全标准和法规，能在食品生产和流通领域从事食品生产技术管理、食品质量与安全的分析、检测、评价、控制、质量管理，食品质量与安全标准和法规的制定，以及食品质量与安全的教学、科研等方面工作的专业技术人才。

　　主要课程有：食品安全导论、食品微生物学、食品化学、食品毒理学、现代食品分析与检测技术、食品安全控制技术、食品标准与法规、食品工艺学、食品营养与卫生学等。

　　学生毕业后，可在食品企业、国家机关(商检、卫生防疫)、科研院所以及有关社会中介机构等，从事食品生产，食品质量与安全的分析、检测、评价、控制、认证、咨询，以及食品质量与安全标准和法规的制定，食品质量与安全的教学、科研和管理工作。

　　(责任编辑：赵华)

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