贵阳学院食品质量与安全专业介绍
贵阳学院是国家教育部2004年5月13日正式批准组建的具有高等学历教育招生资格的普通高等学校,由贵州省领导和管理，实行省市共建以贵阳市为主的办学体制。
贵阳学院的建立基础是贵阳师范高等专科学校和贵阳金筑大学,两所普通专科学校分别有26年和20年的办学历史,都形成了突出的办学特色,通过调整、共建、合并方式,优势互补,组建升格为教学型多科性本科学院。是贵阳市人民政府举办的的普通高等学校。
食品质量与安全专业
培养目标： 本专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基础理论和专业知识，获得食品质量监测管理及技术控制等方面的基本训练。具有对食品质量检测、管理和控制的专长和能力。
毕业生应获得以下几方面知识和能力：
1、掌握食品生产相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能;
2、掌握食品理化及微生物等指标检测、食品生产安全与质量控制的基础理论与技能;
3、熟悉食品业的发展方向和食品质量与安全政策、法规;
4、了解食品质量与安全相关学科的理论前沿和发展动态;
5、具备文献检索、资料查询的基本方法和能力;
6、具备从事食品质量与安全相关课题研究的基本素质和技能。
培养要求：培养适应食品产业发展和满足相关事业、行业监督管理部门需求的食品质量与安全领域的复合型应用人才。
就业方向：毕业生具备化学、生物学、食品科学、食品工艺学、食品安全与卫生、食品品质控制与质量管理等方面的基础理论、专业知识与技能，能在高等院校、相关科研机构或农产品和食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。
主要课程：高等数学、计算机程序设计、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全性、食品毒理学、食品卫生学、食品质量与安全控制学
授予学位：理学学士学位。
(责任编辑：李云龙)
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