河南工业大学食品科学与工程专业介绍
河南工业大学是一所以工学为主，工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学和农学等多学科协调发展，具有学士、硕士、博士三级人才培养体系的多科性大学，具有57年的办学历史，是一所面向全国招生的公办普通高等学校。河南工业大学现有61个本科专业，5个特色专业建设点，8个省级、特色专业，6个双学位专业，25个省级重点学科，有108个硕士学位授权点，现有全日制普通高等教育在校学生25000余人。
河南工业大学现有专任教师1600人，其中，具有硕士、博士学位者 1300多人，具有专业技术职务者700多人。学校有双聘院士、特聘客座院士10人，长江学者1人，省级特聘教授5人，享受国务院政府特殊津贴专家21人，全国优秀教师、优秀专家、有突出贡献专家等90多人，受聘担任国内重点大学的博士生导师14人。学校整体就业率连年位居河南省高校前列，连续10次荣获“河南省就业工作先进集体”称号， 2000年、2009年连续两次被教育部评为“全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体”。
2012年荣获全国就业50强高校称号。 2008～2011年分别荣获“河南公众最满意的十佳本科院校”、“河南影响力的十大教育品牌”、“河南考生心目中最理想的高校”、“河南本科院校综合实力20强” 、“2013河南高等教育质量社会满意院校” 称号。
食品科学与工程专业
主要课程：有机化学、食品化学、食品生物化学、食品营养、食品微生物、食品工程原理、食品机械与设备、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品加工工艺学、果蔬贮藏运销学等。
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有食品贮藏、加工、质量安全管理、检验检测方面的基本能力，能够在食品生产企业、食品卫生监督部门、商品检验等部门从事科学研究、产品开发、质量安全控制、质量检验、生产管理、工程设计等方面工作的工程技术人才。
培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、质量管理、检验检测和资源综合利用方面的基本能力。
授予学位：工学学士。
就业方向：
本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作
(责任编辑：李云龙)
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