浙江农林大学食品科学与工程专业介绍

　　浙江农林大学位于杭州西郊临安市，杭州城西科创大走廊的西端，是浙江省的省属本科农林类高校，是浙江省人民政府和国家林业局共建高校。学校创建于1958年，时称天目林学院，1966年更名为浙江林学院，2010年更名为浙江农林大学。经过近60年的建设，学校已发展成为以农林、生物环境学科为特色，涵盖八大学科门类的多科性大学。

　　学校现有东湖、衣锦、诸暨3个校区，占地面积3200余亩，校舍建筑面积90余万平方米，仪器设备总值逾2.3亿元。学校设有16个学院(部)，62个本科专业，其中特色专业4个，国家优势专业2个，国家农林教育人才培养计划专业7个，省级重点专业12个，省级优势专业5个，省级新兴特色专业6个;现有浙江省一流学科(A类)3个，浙江省一流学科(B类)9个;国家林业局重点学科与重点培育学科5个;服务国家特殊需求博士人才培养项目1项，拥有林学一级学科博士后科研流动站;一级学科学术型硕士点10个、二级学科学术型硕士点41个，拥有农业硕士、工程硕士、风景园林硕士3个专业学位硕士授权类别，授权领域15个。拥有国家工程技术研究中心、国家重点实验室培育基地、国家工程实验室、国家文化传播基地各1个，省部级科研创新平台16个。以下是浙江农林大学食品科学与工程专业介绍：

　　食品科学与工程 (本科类 )

　　学 制： 四年 授予学位： 工学学士

　　培养目标：本专业培养适应我国21世纪科技文化及社会经济发展的要求，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，掌握食品加工与贮藏、食品质量与安全、农林资源开发利用等方面基本理论和基本技能，能够在食品及其相关专业的各类企事业单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、物理化学、食品工程原理、食品生物技术、食品营养学、食品化学、食品分析、食品工艺学原理、食品机械与设备等。

　　就业方向：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;国家机关、大专院校、科研院所的相关工作等。

　　(责任编辑：刘娜)

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