吉林大学专业介绍-食品质量与安全

 　　吉林大学坐落在吉林省省会长春市，是教育部直属的一所全国重点综合性大学，1995年首批通过国家教委“211工程”审批，2001年被列入“985工程”国家重点建设的大学之一。

　　吉林大学于2000年6月12日由原吉林大学、吉林工业大学、白求恩医科大学、长春科技大学、长春邮电学院合并组建而成。2004年8月29日，原中国人民解放军军需大学并入吉林大学。合并前的六所学校，都有着光荣的历史。原吉林大学的前身是始建于1946 年的东北行政学院，1950年更名为东北人民大学，1952年经院系调整成为我党亲手创建的所综合性大学，1958年更名为吉林大学。1960年，吉林大学被列为国家重点大学。学校多年来为国家培养了大批优秀的高素质人才，取得了许多重大的高水平科研成果，是国家基础科学研究和高层次人才培养的重要基地之一。

　　食品质量与安全(本科类)

　　专业简介

　　培养具有坚实的食品质量与安全方面的基本理论和基本技能，系统掌握食品科学与工程、环境科学、法律法规等方面的知识，能够在食品生产、流通领域从事食品生产技术管理，质量安全评价与控制、食品检测和科学研究等方面工作的复合型高素质专门人才。

　　主干课程

　　食品安全性、食品毒理学、食品质量管理学、食品与环境科学、食品工厂安全控制体系、食品法规与标准、食品卫生检测、食品生物化学、食品微生物学、食品分析等。

　　就业方向

　　培养的学生除一部分考取研究生继续深造外，其余的毕业后均可在与食品加工、卫生检验有关的企业、研究单位、大专院校、政府部门从事生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。

　　(责任编辑：白小军)

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