湘潭大学开设本科专业--湘潭大学食品科学与工程专业

　　湘潭大学是毛泽东主席亲自倡办、亲笔题写校名、亲切嘱托一定要办好的综合性全国重点大学，座落在毛主席的故乡—湘潭市。学校是湖南省人民政府、教育部共同重点支持建设高校，全国首批具有硕士学位授予权的单位，全国首批与部队签约培养国防生的高校，教育部本科教学工作水平评估优秀学校，湖南省首批招收留学生的高校。学校综合办学实力一直稳居全国高校百强行列(在中国最权威的大学评价研究机构发布的2010中国大学排行榜上， 我校排名第78位;本科生培养质量排名第45位)。

　　湘潭大学现设有 20 个学院(教学部)，81个本科专业，30个一级学科硕士学位授权点，180个二级学科硕士学位授权点，10个硕士专业学位授权点，8个一级学科博士学位授权点，69个二级学科博士学位授权点，11个博士后科研流动站;有计算数学、一般力学与力学基础、马克思主义中国化研究等国家重点学科，19个省级“十二五”重点学科;有国家地方联合工程研究中心、教育部高校人文社会科学重点研究基地、教育部重点实验室、教育部工程研究中心等 60 多个科研机构;有国家大学生文化素质教育基地、人才培养模式创新实验区、教育部高校辅导员培训和研修基地、中央与地方共建基础实验室、中央与地方共建高校特色优势学科实验室等高层次人才培养平台;近年来获得教育部“质量工程”项目32个，居全国高校前50位。学校学科覆盖十大门类，并形成了一批特色比较突出、优势比较明显的学科专业群体，计算数学、一般力学与力学基础、中国哲学、诉讼法学、政治经济学、比较文学、行政管理、高分子化学与物理、凝聚态物理、流变力学、化学工程等一批优势学科和重点学科在国内有较大影响，流变力学、消费经济学还首创于我校，并从这里走向全国。

　　湘潭大学食品科学与工程专业

　　培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品营销等方面工作的食品科学与工程学科的工程技术人才。学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程技术和科学研究等方面的基本训练，具有食品贮藏保鲜、农副产品加工技术、食品工程设计、食品资源开发利用、产品质量管理等方面的基本能力。

　　(责任编辑：王朝辉)

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