新疆塔里木大学食品质量与安全专业介绍

 　　新疆塔里木大学原名塔里木农垦大学，位于塔里木河畔的阿拉尔市。为了屯垦戍边和开发塔里木对各类人才的需要，在原国家副主席王震将军的倡导和关怀下，于1958年创建，他亲笔题写了校名，生前一直任名誉校长。学校是国务院学位委员会、教育部批准的首批具有学士学位授予权的本科院校，2003年获得硕士学位授予权，2004年5月经教育部批准，更名为塔里木大学。原为农业部直属院校，现为中央和新疆生产建设兵团共建。

　　食品质量与安全专业

　　培养目标： 本专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基础理论和专业知识，获得食品质量监测管理及技术控制等方面的基本训练。具有对食品质量检测、管理和控制的专长和能力。

　　毕业生应获得以下几方面知识和能力：

　　1、掌握食品生产相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能;

　　2、掌握食品理化及微生物等指标检测、食品生产安全与质量控制的基础理论与技能;

　　3、熟悉食品业的发展方向和食品质量与安全政策、法规;

　　4、了解食品质量与安全相关学科的理论前沿和发展动态;

　　5、具备文献检索、资料查询的基本方法和能力;

　　6、具备从事食品质量与安全相关课题研究的基本素质和技能。

　　培养要求：培养适应食品产业发展和满足相关事业、行业监督管理部门需求的食品质量与安全领域的复合型应用人才。

　　就业方向：毕业生具备化学、生物学、食品科学、食品工艺学、食品安全与卫生、食品品质控制与质量管理等方面的基础理论、专业知识与技能，能在高等院校、相关科研机构或农产品和食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。

　　主要课程：高等数学、计算机程序设计、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全性、食品毒理学、食品卫生学、食品质量与安全控制学

　　授予学位：理学学士学位。

　　(责任编辑：李云龙)

　　特别说明：由于各省份高考政策等信息的不断调整与变化，育路高考网所提供的所有考试信息仅供考生及家长参考，敬请考生及家长以权威部门公布的正式信息为准。